あわらグランドホテル「縁むすび」

あわらの食の豊かさとおもてなしの心をおむすびに乗せて発信する「あわらむすびプロジェクト」。



あわら温泉中心街にあるあわらグランドホテル。明治16年にあわら温泉開湯すると同時に建てられ、初代総理大臣伊藤博文が宿泊宴会をしたという由緒ある建物「あわらみゆき座」で取材をしました。

「あわら縁むすび」

あわらの昔と今と未来をむすぶおむすび。一口サイズなのは、芸妓の小さな口でも食べられる大きさにしたとか。越のルビーをドライにしてごはんと一緒に炊いたものをおむすびにしました。この他、そばの実、国見のえのき、大豆の打ち豆とヘルシーな具が嬉しい。

あわらグランドホテルの女将関山真民さん。もう次の「あわらむすび」も考案中だそう。

「あわら縁むすび同窓会プラン」でご宿泊頂いたお客様のお夜食にお出ししているとのこと。旧友と懐かしい話のお供に「あわら縁むすび」を楽しんで欲しい。

＜データ＞

住所：福井県あわら市温泉4-2

電話番号： 0120-120-343

※「あわらむすび同窓会プラン」をご利用の方の夜食として提供されます。